Boulangerie

Si vos procédés de pâtisserie nécessitent des applications MAP, refroidissement ou surgélation, les solutions Freshline® d'Air Products vous offrent des gaz haute pureté, ainsi que l’équipement, la capacité de fourniture internationale et, par-dessus tout, l’expérience industrielle inégalée et le support technique hors pair qui contribueront à votre réussite, où que vous soyez implantés. Nous pouvons vous aider à : 

  • Surgeler, refroidir et croûter vos pâtisseries en continu ou par lots
  • Contrôler la température de votre farine à différentes étapes de votre procédé pour la qualité et l'homogénéité
  • Optimiser vos procédés pour une plus grande efficacité
  • Allonger la durée de conservation grâce à notre offre MAP

Solutions Freshline® pour la transformation des produits boulangers, pâtissiers
Télécharger le PDF (2,580 kB)

Informations de contact

Une erreur est survenue. Veuillez corriger les champs surlignés.
To request a quote or for more information about Air Products, please fill out the form below, and an Air Products representative will contact you shortly.
Please use the form below to contact us.

Que pouvons-nous répondre pour vous?

  1. De quel genre de demande s'agit-il ?

Belgium Locations

Découvrez la surgélation cryogénique IQF et l'enrobage des produits IQF?

Découvrez la surgélation cryogénique IQF et l'enrobage des produits IQF? (1:32)

Production haute qualité IQF (surgélation rapide individuelle) ou enrobage des produits IQF.

Améliorer la texture du produit: fouetter, aérer, durcir, etc…

Améliorer la texture du produit: fouetter, aérer, durcir, etc… (1:29)

Atteignez la texture souhaitée avec les gaz de qualité alimentaire

Pourquoi surgeler avec l'azote liquide?

Pourquoi surgeler avec l'azote liquide? (1:35)

Découvrez-le avec notre expert allemand!

Pourquoi surgeler à l'azote ?

Pourquoi surgeler à l'azote ? (3:25)

Chris Johnson met en avant les avantages de l'utilisation de l'azote dans l'industrie de transformation agroalimentaire.

X

Ce site utilise des cookies pour stocker des informations sur votre ordinateur. Certains sont essentiels au bon fonctionnement de notre site ; d’autres nous aident à mieux comprendre nos utilisateurs. En utilisant ce site, vous consentez à l’installation de ces cookies. Veuillez lire notre «Avis juridique» pour en savoir plus.

>Fermer