Les utilisations et avantages des gaz de qualité alimentaire sont nombreux. Laissez nos experts européens vous expliquer comment ces gaz peuvent optimiser vos procédés, réduire vos coûts, améliorer la qualité de votre produit, vous aider à atteindre vos objectifs de durabilité et bien plus encore !
Surgélation ultra rapide de haute qualité
L'azote ou le CO
2 peuvent être utilisés pour surgeler efficacement et rapidement n'importe quelle denrée alimentaire. Découvrez en plus avec notre expert allemand Uwe Rosenbaum.
Surgélation IQF (Surgelé Séparément) haute qualité et enrobage de produits IQF
La surgélation cryogénique à l’aide d’azote liquide vous permet de produire des produits IQF de très haute qualité. Notre expert technique français Gwénaël Colleu vous expliquera tout ici.
Processus de broyage optimisé
L'azote possède de nombreux avantages. C'est pourquoi il est utilisé dans sa forme liquide ou gazeuse pour optimiser des procédés de réduction de taille. En savoir plus avec notre expert technique britannique Neil Hansford.
Optimisation de la texture du produit : fouettée, aérée, raffermie etc...
Plusieurs gaz peuvent être utiles pour atteindre la bonne texture de produit. Plus de détails avec notre expert technique français Gwénaël Colleu.
Qualité contrôlée et améliorée de vos fruits après la récolte
Les gaz de qualité alimentaire peuvent ralentir ou accélérer le mûrissement des fruits, mais également réduire le niveau d'astringence dans certains fruits. Notre expert technique espagnol Jose Luis Calvo vous explique tout cela dans cette courte vidéo.
Applications pour l'industrie du vin
Plusieurs gaz sont utilisés en œnologie afin d'optimiser le processus de production et d'améliorer la qualité du vin. Découvrez-en plus avec notre spécialiste espagnol Jordi Mallén.
Inertage, pressurisation, barbotage ou purge
L'azote inerte a divers avantages et utilisations. C'est pourquoi de nombreux producteurs alimentaires l'utilisent pour des questions d'hygiène, de qualité, de fonctionnement ou de sécurité. Découvrez pourquoi dans cette courte vidéo, avec notre expert britannique Edward Tomlinson.
Solutions Freshline® Superfresh
Procédé pour rallonger davantage la durée de vie des produits MAP en rayon frais.
