Bij cryogeen vermalen wordt de extreem lage temperatuur van vloeibare stikstof gebruikt om materialen te koelen voordat ze worden verwerkt, zodat ze fijner kunnen worden vermalen.
We kunnen materialen vermalen tot 100 µm en zelfs nog lager.
Cryogeen malen kan leiden tot fijner poeder, een hogere opbrengst en een hogere capaciteit. Het helpt ook bij het beschermen van de kwaliteit van temperatuurgevoelige producten (zoals eiwitten).
Een cryogeen maalproces lijkt sterk op een normaal maalproces bij omgevingstemperatuur. De installatie kan op veel verschillende manieren worden uitgevoerd, maar de basiscomponenten kunnen zijn: de maalinrichting, een cryogene transportband, de regeling van de stroom vloeibare stikstof, een toevoersysteem voor vloeibare stikstof en andere ondersteunende apparatuur die gebruikelijk is bij normale maalbewerkingen.
