Is uw fruit gearriveerd voordat het rijp is? Wilt u de rijping op natuurlijke wijze versnellen zodat ze in een aantrekkelijke rijpingsfase in de supermarkt komen?
Het rijpingsproces (rijping) wordt in gang gezet door de natuurlijke productie van ethyleen door het fruit, wat de rijping van het fruit stimuleert. U kunt dit proces natuurlijk versnellen door een gecontroleerde hoeveelheid ethyleen gemengd met stikstof toe te voegen aan de rijpingskamers. Onze experts kunnen u helpen bij het bepalen van de hoeveelheid toe te voegen gas, afhankelijk van de fruitsoort, de variëteit en de huidige rijpingsstatus.
Voedseldechnologie-expert, Spanje
Hebben gassen na de oogst andere positieve effecten op fruit?
Ja. Ze kunnen op verschillende manieren worden gebruikt om uw fruitkwaliteit na de oogst te optimaliseren. Bekijk deze korte handleiding voor meer informatie.